Λαχανοσαλάτα με τουρσιά


ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 15΄    
ΑΝΑΜΟΝΗ: 2 ώρες   
ΚΟΣΤΟΣ: € 0,60 η μερίδα

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: WWW.STUDIOM.GR
FOOD STYLING: ΜΑΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΔΗΣ

Λαχανοσαλάτα με τουρσιά
Υλικά
1 μικρό άσπρο λάχανο
2 πράσινες ντομάτες τουρσί
4-5 κομμάτια καρότο τουρσί
4-5 κομμάτια σέλινο τουρσί
2-3 καυτερές πιπεριές τουρσί
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
½ φλ. έ.π. ελαιόλαδο
χυμός από 1 λεμόνι




Εκτέλεση
Με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβουμε το λάχανο και τα τουρσιά. Τα ρίχνουμε όλα μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Πασπαλίζουμε με τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε και, αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Περιχύνουμε με το λάδι και τον χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.




TIPS: Τα τουρσιά είναι αρκετά αλμυρά, οπότε καλό θα είναι να δοκιμάσετε τη σαλάτα πριν την αλατίσετε γιατί μπορεί να μη χρειάζεται.
Προτιμήστε  ένα μικρό λάχανο ολόκληρο παρά κομμάτι από ένα μεγαλύτερο. Τα μικρά λάχανα είναι πιο τρυφερά.



ΤΑΞΙΔΙΑ - ΕΞΟΔΟΣ -ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ