Umami Tales


Σοφοκλέους 18, Αθήνα, τηλ. 210 3314824
Umami Tales
Τον Βασίλη Ακρίβο τον γνωρίζουμε εδώ και χρόνια από το Ψάριστον, μια από τις καλύτερες ψαροταβέρνες της Αθήνας. Πρόσφατα ξεκίνησε κάτι διαφορετικό: βάλθηκε να συγκεντρώσει ένα σωρό γεύσεις τις οποίες έχει αγαπήσει ο ίδιος μέσα από τα ταξίδια του στο εξωτερικό δημιουργώντας το δικό του ντέλι. Εύκολα λοιπόν αντιλαμβάνεται κανείς πόσο αγαπά τα καυτερά, καθώς διαθέτει μια μεγάλη συλλογή με καυτερές σάλτσες από διαφορετικές χώρες και ποικιλίες πιπεριάς. Πλάι τους βρήκαμε ιδιαίτερα μπαχαρικά για μαρινάρισμα από τη Νότια Αφρική, διαφόρων ειδών τσάτνεϊ, μαγιονέζες και μαρμελάδες, αλάτια, μέχρι και θαλασσινό νερό για μαγείρεμα από την Ισπανία. Μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε και το πατάρι, που είναι αφιερωμένο στη σοκολάτα.


Από τη Μερόπη Κοκκίνη

Φωτογραφίες: Σίσσυ Μόρφη

Δημοσιεύτηκε στο τεύχος 20 (Φεβρουάριος 2015)



ΤΑΞΙΔΙΑ - ΕΞΟΔΟΣ -ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ