ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΑΛΑΦΟΓΙΑΝΝΗΣ

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΑΛΑΦΟΓΙΑΝΝΗΣ

Από το 1959 έχει σφραγίδα του Ελληνικού Βασιλείου. Σήμερα, η δεύτερη γενιά, ο Ανδρέας με τη σύζυγό του Μαρίνα έχουν διαμορφώσει ένα κατάστημα που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της εποχής.
Από τη Νανά Δαρειώτη

ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΑΛΑΦΟΓΙΑΝΝΗΣ


Ιπποκράτους 202, Αθήνα, τηλ. 210 6462292
ΚΡΕΟΠΩΛΕΙΟ ΑΛΑΦΟΓΙΑΝΝΗΣ
Η πρώτη άδεια δόθηκε στο κρεοπωλείο Αλαφογιάννη το 1959 και έχει σφραγίδα του Ελληνικού Βασιλείου. Σήμερα, η δεύτερη γενιά, ο Ανδρέας με τη σύζυγό του Μαρίνα έχουν διαμορφώσει ένα κατάστημα που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της εποχής. Χοιρινά από την Πελοπόννησο, αρνιά και κατσίκια από την Ελασσόνα, μοσχάρια από τη Μακεδονία, αλλά και ιδιαίτερες παρασκευές που φτιάχνονται για τους πελάτες. Ρολά, μαριναρισμένα κρέατα, παναρισμένα σνίτσελ και μπουκιές, ιδιαίτερες κοπές. «Πολλές φορές έρχονται με το περιοδικό, ζητώντας κάτι πολύ συγκεκριμένο, αλλά οι περισσότεροι έχοντάς μας εμπιστοσύνη παραγγέλνουν τηλεφωνικά και τους τα πηγαίνουμε στο σπίτι» μου λέει ο Ανδρέας. «Όλα συσκευάζονται σε vacuum (κενό αέρος), όπως ακριβώς τα θέλει ο πελάτης. Ακόμη και μία μία οι μπριζόλες. Η μικρή επιχείρηση, για να επιβιώσει σήμερα πρέπει να είναι ευέλικτη και να προσφέρει στον καταναλωτή το διαφορετικό, την ποιότητα που ζητάει».



Από τη Νανά Δαρειώτη

Φωτογραφίες: Σίσσυ Μόρφη

Το άρθρο δημοσιεύθηκε στο τεύχος 13 (Μάϊος 2014)



ΤΑΞΙΔΙΑ - ΕΞΟΔΟΣ -ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ