ΑΡΓΥΡΩ ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ


Αρριανού 29, Παγκράτι, τηλ. 211 4063156
ΑΡΓΥΡΩ ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ
Πρώην στέλεχος μάρκετινγκ σε μεγάλες εταιρείες, αποφάσισε να ανοίξει ένα ξεχωριστό πρατήριο άρτου στο Παγκράτι. Έψαξε, λοιπόν, και βρήκε ένα σωρό είδη ψωμιών από καλούς φούρνους της πόλης που χρησιμοποιούν αγνές και ποιοτικές πρώτες ύλες χωρίς διογκωτικά και συντηρητικά και τα συγκέντρωσε στον δικό της χώρο. Αληθινό ψωμί με ξινό προζύμι αργής ωρίμανσης, πολύσπορο χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, dinkel, ζέας, αλλά και ψωμί Τοσκάνης και Βίβλου, ένα γλυκό ψωμί που παρασκευάζεται με αλεύρι ολικής άλεσης, γλυκάνισο, κύμινο, παπαρουνόσπορο και μέλι. Εκτός από τα ψωμιά, διαθέτει και μια συλλογή προϊόντων από μικρούς παραγωγούς, ενώ στα ψυγεία της βρήκα ανάμεσα στα άλλα τυριά και αβγά της Φάρμας Μπράλου.

Από τη Μερόπη Κοκκίνη

Φωτογραφίες: Σίσσυ Μόρφη

Δημοσιεύτηκε στο τεύχος 12 (Απρίλιος 2014)



ΤΑΞΙΔΙΑ - ΕΞΟΔΟΣ -ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ