Η γιαγιά Ελισάβετ


Η ΓΙΑΓΙΑ ΕΛΙΣΑΒΕΤ


Αγησιλάου & Ξενοφώντος 179,  Τζιτζιφιές, τηλ. 210 9428353
Η ΓΙΑΓΙΑ ΕΛΙΣΑΒΕΤ

Είχαμε ταυτίσει το ταβερνάκι «5 Φ» πίσω από τον παλιό Ιππόδρομο με τη γιαγιά Ελισάβετ, που τηγάνιζε τα ψαράκια της και έκανε ευτυχισμένους όσους ξέραμε το μυστικό. Στο καινούργιο πόστο, η γιαγιά Ελισάβετ δεν έχει ακόμη ανακτήσει την καλτ πατίνα της αυθεντικότητας, αλλά ως άξια μαγείρισσα συνεχίζει να χειρίζεται με μαεστρία το τηγάνι και τις κατσαρόλες της.

Η ΠΡΩΤΟΤΥΠΙΑ: Είναι το μαγέρικο της γειτονιάς, όπου έρχεσαι για να τσιμπήσεις στα γρήγορα ψιλά ψαράκια άψογα τηγανισμένα (γόπα, μαρίδα, μπαρμπουνάκι) ή να πιεις ένα τσίπουρο ή ένα ούζο με ξιδάτο γαύρο. 

ΠΡΟΤΕΙΝΩ: Τον μαρινάτο φρέσκο σολομό, που φτιάχνει μόνη της, αλλά να δοκιμάσεις και τους κρεάτινους σαρμάδες με μαύρο λάχανο, το παραδοσιακό ποντιακό πιάτο.

ΣΧΟΛΙΟ: Μην περιμένεις μεγάλα ψάρια και ταρατατζούμ. Εδώ το φαγητό είναι απλό και πάμφθηνο. Αν μάλιστα αποφασίσεις να φας ποντιακό μαντί και τανωμένο σορβά, πάρε τηλέφωνο και δώσε την παραγγελία σου, αλλά μια μέρα νωρίτερα. 

H ΓΙΑΓΙΑ ΕΛΙΣΑΒΕΤ

 

ΤΙΜΗ: Ορεκτικά €3-€6, κυρίως €6-€7. Τα γλυκά, κέρασμα.

Από τη Θάλεια Τσιχλάκη

Φωτογραφίες: Σίσσυ Μόρφη

Δημοσιεύτηκε στο τεύχος 17 (Οκτώβριος 2014)

SHMEIOSH






ΤΑΞΙΔΙΑ - ΕΞΟΔΟΣ -ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ