Μικρές Κυκλάδες


Πανταζή 56, Ηλιούπολη, τηλ. 210 9709150
ΜΙΚΡΕΣ ΚΥΚΛΑΔΕΣ
Δεν είναι πέρασμα. Θα πας επί σκοπόν και ενδεχομένως ευγνωμονώντας την προνοητικότητά σου να το ψάξεις πρώτα στον χάρτη. 

Η ΠΡΩΤΟΤΥΠΙΑ: Αν κατάγεσαι από τη Σχοινούσα και γνωρίζεις τα γευστικά λημέρια των Κυκλάδων, όπως ο κ. Αντώνης Κωβαίος, ο ιδιοκτήτης, όχι μόνο θα έχεις στο μαγαζί σου τη γλυκοφάγωτη φάβα του νησιού, αλλά και το καλύτερο κυκλαδίτικο ψάρι. 

ΠΡΟΤΕΙΝΩ: Ό,τι και αν παραγγείλει κανείς, η φάβα είναι εκ των ων ουκ άνευ. Μπορεί την ημέρα που πήγα να μην ευτύχησα να δοκιμάσω κάποια από τα πιο δημιουργικά τους πιάτα των Μικρών Κυκλάδων, όπως τα γιουβαρλάκια ψαριού με αβγολέμονο και λάιμ και να μην είχαν ακόμη επαναφέρει, λόγω εποχής, το ταμπουλέ με το καπνιστό χέλι, αλλά με αντάμειψε ένα πολύ καλό ριζότο με ψάρι και ένα άψογα ψημένο χταπόδι.

ΣΧΟΛΙΟ: Η ψαροφαγία μπορεί να μετατραπεί σε ακριβό σπορ, όταν ο καιρός δεν επιτρέπει να υπάρχει ψιλό ψάρι ή αρκετά μαγειρευτά. 

ΤΙΜΗ: Ορεκτικά - σαλάτες €6-€14, ψάρια €50-€65/κιλό, ζυμαρικά - ριζότο €14-€20, επιδόρπια €6-€8.

Από τη Θάλεια Τσιχλάκη

Δημοσιεύτηκε στο τεύχος 17 (Οκτώβριος 2014)

SHMEIOSH



 

ΤΑΞΙΔΙΑ - ΕΞΟΔΟΣ -ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ